鱼丸酱油炒饭
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鱼丸酱油炒饭的做法说明
偶然吃过一次鱼丸炒饭，回家试着做，没想到做的比外面卖的还好吃。
鱼丸酱油炒饭的食材和调料
| 剩米饭 | 一碗 |
| 鸭脖王里买的辣鱼丸（不吃辣也可以从超市买） | 7-8颗 |
| 香肠 | 一小根 |
| 油麦菜（或其他绿色蔬菜） | 三四根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 老抽酱油 | 一勺半 |
鱼丸酱油炒饭的做法与步骤
- 第1步.
剩米饭一碗
- 第2步.
鱼丸切小块
- 第3步.
胡萝卜，油麦菜，香肠切丁
- 第4步.
锅里倒适量油放入胡萝卜，香肠丁翻炒几下
- 第5步.
倒入米饭鱼丸继续小火翻炒，把结块米饭打散
- 第6步.
浇上老抽酱油翻炒染色，最后放入油麦菜翻炒至熟
- 第7步.
装盘，完成！
小贴士
1.鱼丸不吃辣的可以从超市买，有不辣的但是是生的，需要回家先煮熟
2.一定要用老抽，生抽不上色
3.一定要小火，油可以稍微多放一点，不然会糊锅
4.炒的过程中不能放水
