鱼丸彩面的做法与步骤

1. 第1步.

   备好鸡蛋，三文鱼，一小段葱

2. 第2步.

   把食材放入料理机，加入少量鸡蛋清和淀粉，少许盐。约4分之一。

   
3. 第3步.

   用料理机达成泥。

4. 第4步.

   取一勺放在手心，并用虎口挤出一个球

   
5. 第5步.

   挤出的球放入冷水碗中，倒入锅里，煮至水稍开即可捞出。

   
6. 第6步.

   秋葵洗净切小段，土豆切小片。

   
7. 第7步.

   将秋葵入沸水中焯下，然后和土豆片在炒锅中稍微翻炒一下。起锅备用。

   
8. 第8步.

   另起小锅水，锅内冒小气泡时放入彩棉，水开后加入炒过的秋葵土豆，还有三文鱼丸，此时可以加入少量盐。再次煮沸后，关火，焖3分钟，就可以出锅啦。

   
9. 第9步.

   老板，来碗鱼丸彩面。