番茄龙利鱼丸
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番茄龙利鱼丸的做法说明
天气暴热…胃口不好…这道酸甜开胃的番茄龙利鱼丸轻轻松松干掉一碗饭
番茄龙利鱼丸的食材和调料
| 龙利鱼 | 500 |
| 番茄 | 四颗 |
| 葱姜水 | 一碗 |
| 生粉 | 两勺 |
| 盐 | 两茶勺 |
| 蛋清 | 一个或者两个 |
| 黑胡椒 | 手许 |
| 白胡椒 | 一茶勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 砂糖 | 一茶勺 |
番茄龙利鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼解冻备好剁蓉……
- 第2步.
依次加入两勺盐，生姜水，白胡椒，蛋清。顺顺针拌匀上筋，煮一锅水放大葱水开以后把鱼蓉挤成鱼丸下锅，两三分钟即可起锅备用…
- 第3步.
下橄榄油蒜末炒香中火放蕃茄丁炒出水分熬一会儿倒热水大火烧开放一勺盐一茶勺砂糖，又转中火放入鱼丸，虾仁，鸡蛋丝（因为喜欢吃鸡蛋才加，可加可不加）熬煮一会儿即可起锅装盘，放入少许黑胡椒（小宝宝食用可以不加）撒入欧芹做为点缀就OK了
- 第4步.
低脂美味健康方便?夏天的番茄真的很适合做这道菜
- 第5步.
鱼丸的做法同上，只是变为汤底。一锅水加大葱大火烧开以后放鱼丸，起锅前放一勺六月鲜，一勺盐，一勺香油，小白菜摆盘就OK了
