脆香鲜嫩炸鱼丸
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脆香鲜嫩炸鱼丸的食材和调料
| 鱼肉 | 8斤重长江野生草鱼去骨净得鱼肉4斤 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 100克 |
| 淀粉 | 150克 |
| 面粉 | 500克 |
| 冷水 | 800克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菜籽油 | 1500克 |
脆香鲜嫩炸鱼丸的做法与步骤
- 1.
将鱼去骨去皮，净得鱼肉
- 2.
绞成鱼肉糜
- 3.
依次放入上面备料（除了菜籽油）
- 4.
将原料调匀静置半小时
- 5.
油下锅，烧置微微冒烟
- 第6步.
手挤丸子下锅，炸之金黄色出锅便可
- 7.
凉凉放置保鲜袋冷冻随吃随取，用来做汤，煮面条，吃火锅，都是最佳选择。关键是营养，也适合孩子和老人吃
- 第8步.
出锅啦
