西兰花鱼丸
收藏
西兰花鱼丸的做法说明
做过20多款丸子，孩子依然对丸子抱有极大的兴趣，为娘就继续干，公主号搜索“丸子”可以看见所有豆腐丸、素丸子、鱼丸、肉丸、鸡肉丸、猪肉丸的做法。
今天做的丸子很嫩很嫩，嫩出水来。适合7个月—10个月的宝贝，不能满足10个月以上宝宝的咀嚼需求。
鳕鱼肉质鲜美，优质蛋白质含量，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
参考月龄：7月—10月
西兰花鱼丸的食材和调料
| 鳕鱼 | 100克 |
| 西兰花 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淀粉 | 10克 |
西兰花鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
食材：鳕鱼100克，西兰花 30克，蛋黄1个，淀粉 10克
- 第2步.
西兰花入沸水焯1分钟。
- 第3步.
鳕鱼去掉鱼刺，搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄，搅拌成泥。 >>鳕鱼可以用其他鱼替代，蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。
- 第4步.
取出后加入淀粉，顺时针搅打2分钟。
- 第5步.
最后的状态，舀起基本滴不下来。
- 第6步.
将一个个丸子，放入微沸的开水锅里。
- 第7步.
比较嫩，外围有少许西兰花和鱼泥晕开来，不多。丸子浮起，再煮2分钟即可。
- 第8步.
完成。
小贴士
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
