鲫鱼丸子汤
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鲫鱼丸子汤的食材和调料
| 鲫鱼 | 500g |
| 肉馅 | 200g |
| 生姜 | |
| 大葱 | |
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 适量 |
鲫鱼丸子汤的做法与步骤
- 1.
鲫鱼破好洗干净备用，肉馅放花椒粉，生抽，鸡蛋，生粉，葱花调匀备用。
- 2.
锅内油烧7成热，鱼下锅，中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。两面煎好之后，倒入开水。大火滚开，中火炖至汤色奶白。
- 3.
将肉馅搓成肉丸，下入汤中，盖上锅盖，小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白，放入适量的盐，撒适量的葱花即可。
| 鲫鱼 | 500g |
| 肉馅 | 200g |
| 生姜 | |
| 大葱 | |
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 适量 |
鲫鱼破好洗干净备用，肉馅放花椒粉，生抽，鸡蛋，生粉，葱花调匀备用。
锅内油烧7成热，鱼下锅，中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。两面煎好之后，倒入开水。大火滚开，中火炖至汤色奶白。
将肉馅搓成肉丸，下入汤中，盖上锅盖，小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白，放入适量的盐，撒适量的葱花即可。
