美味鱼丸汤
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美味鱼丸汤的做法说明
抖音上看到的一道鱼丸汤，自己试着做了一下，味道鲜美，营养丰富，清淡不油腻，很好的一道养生汤。
美味鱼丸汤的食材和调料
| 草鱼 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋液 | 2个 |
| 胡萝卜白菜丝 | 适量 |
美味鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
1、将草鱼洗净去皮，去掉鱼刺。
- 第2步.
2、去骨去刺后的草鱼切成小块，用搅拌机打碎成鱼馅儿。
- 第3步.
3、放入适量的蛋液2个（蛋清）、料酒1勺、淀粉4勺、盐1勺、食用油2勺、姜葱丁适量，搅拌均匀。
- 第4步.
4、搅拌好的馅用勺子团成丸子，冷水下锅烧开。
- 第5步.
5、烧至开锅后丸子全部浮。
- 第6步.
6、加入胡萝卜丝、蛋皮（剩余2个蛋黄制成）、白菜叶切段，加入盐适量、食用油煮熟即可。
小贴士
也可以根据自己的喜好加入蔬菜，丸子煮的时间不易过长影响口感。
